Eins meiner Liebligsrezepte. Und ein absolutes Renner bei Kinder. Die Erdnussbutter gibt ein besonderes Geschmack-kick!
ZUTATEN
| 250 gr Mehl |
| 150 gr Brauner Zucker |
| 60 gr Sonnenblumenöl |
| 1 Ei |
| 1 Packung Vanillezucker |
| 1 gute Prise Salz |
| 130 gr Erdnussbutter |
| 1/2 Packung Backpulver |
| 180 gr Vollmilch |
ZUBEREITUNG
➊ Öl, Zucker und Erdnussbutter zusammenrühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
➋ Dazu Ei, Vanillezucker und Salz geben und weiterrühren.
➌ Mehl und Backpulver sieben, damit die Muffin fluffiger werden. Abwechselnd Mehl/Backpulver und Milch in die Masse reigeben.
➍ Wenn der Teig glatt und gleichmäßig ist, kann man sie in 12 Muffinsförmchen verteilen. Im Ofer für circa 20Minuten bei 180gr backen.
Fertig sind die leckere Muffin mir Erdnussbutter! Nur ein bisschen Geduld haben, bis sie abgekühlt sind 😉
